Sulu muhallebi, yani muhallebinin sulusu. Bildiğimiz klasik muhallebi, yani anne muhallebisi sütle yapılıyor ve nefis oluyor. Daha önce yapmıştımdı, tarifi var blogumda.
Bu muhallebi ise süt yerine su ile yapılıyor. Bilenler bilir, ne bileyim on yıl önce filan okulların kapısında olurdu bu, su ile yapılan. Çok severdim. Üstüne bazen pudra şekeri koyarlar, bazen koymazlardı. Sade olanını severdim daha çok.
Bir de üstüne kırmızı şerbet gibi bir şey dökülürdü, gül suyu idi herhalde. Bir de su muhallebisi var, bu yaptığıma benzeyen, bunun tadı da su muhallebisine benziyor, onun üstüne gülsüyü dökülüyor. Bir de nişasta tatlısı var, biz ona paluze diyoruz aile içinde. Hepsi de birbirine benziyor.
Bu sulu muhallebi şöyle yapılıyor:
1.5 su bardağı süt
2.5 bardak su
dört yemek kaşığı nişasta
dört yemek kaşığı şeker.
Vanilya
Gülsuyu
Yapılması ise kolay. Hepsini tencereye koyuyorsun. Karıştırıyorsun. Pişince sulu oluyor, daha sulu da olabilir.
Hepimize, herkese iyi ramazanlar.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder